Bisnis ayam potong/broiler memang semakin menggiurkan. Permintaan pasar untuk daging ini pun tergolong stabil dan tak pernah sepi. Tak heran, semakin banyak orang yang memilih untuk memulai bisnis ini. Tapi selanjutnya, bagaimana cara menetapkan harga jual ayam potong/broiler yang tepat?
Dari kacamata bisnis, membuka usaha ayam potong/broiler merupakan salah satu cara untuk bisa meraup keuntungan yang besar. Bagaimana tidak? Meski permintaan akan ayam potong/broiler selalu stabil, di masa-masa hari raya atau tahun baru permintaan akan cenderung melonjak naik. Menggiurkan, bukan?
Meski bisnis ini bisa memberikan hasil yang sangat memuaskan, ada beberapa faktor yang bisa mempengaruhi harga jual ayam broiler hari ini di pasaran. Hal inilah yang menyebabkan harga jualnya di pasaran menjadi cukup fluktuatif. Tentu saja kamu perlu menganalisis usaha dan strategi yang tepat untuk menetapkan harga jual ayam potong, agar bisa mendapatkan keuntungan.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Harga Jual Ayam Potong/Broiler
Sebelum mulai menentukan harga jual ayam potong/broiler, pahami bahwa ada beberapa faktor yang mempengaruhi harga jualnya. Berikut faktor-faktornya:
- Adanya permintaan dan aktivitas ekonomi yang bergerak
- Suplai/produksi dari peternak ayam potong/broiler
- Jalur distribusi
- Harga pakan ayam
- Menyambut hari raya atau tahun baru
Dalam hukum ekonomi, terjadinya fluktuasi pada harga pangan memang sangat umum terjadi. Untuk mengembangkan bisnis ini maka perlu kontrol dan kewaspadaan yang baik. Tentunya agar bisnis jual ayam potong/broiler ini bisa terus menghasilkan keuntungan.
Cara Menetapkan Harga Jual untuk Ayam Potong/Broiler
Kamu tidak bisa mengontrol harga jual ayam potong/broiler di pasar, akan tetapi bisa memprediksinya. Sehingga, perlu strategi yang tepat, untuk menetapkan harga jual ayam potong/broiler. Itu semua untuk meraup banyak keuntungan dan terhindar dari kerugian.
Berikut beberapa strategi yang bisa kamu lakukan:
Menghitung Kebutuhan Modal
Cara menentukan harga jual produk ayam sebelum menjualnya adalah mengetahui modal yang kamu butuhkan. Mengapa? Ketika ingin menjalankan bisnis ayam potong/broiler, hal utama yang harus kamu siapkan dengan baik adalah modal.
Di dalam modal ternak ayam terdapat perhitungan untuk biaya tempat, bibit ayam, sekaligus pakannya. Seluruh modal tersebut harus benar-benar kamu hitung dengan baik, agar BEP (Break Even Point) ayam bisa ditentukan. Ingat, jangan habiskan modal, apalagi jika ayam bahkan belum dipasarkan.
Paham dengan harga ayam potong/broiler di pasar
Menjalankan bisnis ayam potong/broiler membutuhkan kemauan untuk selalu update dengan harga terbaru dari ayam di pasar. Hadirnya teknologi pun bisa sangat membantu para pengusaha ayam, untuk memantau harga pasar.
Pastikan kamu memantau terus informasi terbaru, terutama peristiwa-peristiwa penting yang terjadi di tanah air, yang bisa mempengaruhi harga pangan.
Hitung harga dari karkas ayam potong/broiler berdasarkan berat
Apa itu karkas ayam? Karkas ayam merupakan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan siap jual. Karkas adalah hasil dari proses penyembelihan yang higienis, yaitu dengan mengeluarkan darah ayam sampai habis setelah menyembelihnya. Kemudian, rendam ayam dengan air panas, agar lebih mudah untuk mencabut bulunya.
Biasanya, ada beberapa orang yang tidak menyukai bagian tertentu dari daging ayam misalnya kepala, jeroan (ati, ampela, usus), dan ceker. Maka, pisahkan terlebih dahulu bagian tersebut. Lalu, untuk menentukan perhitungan yang tepat, timbanglah bagian-bagian ayam tadi. Hal tersebut karena setiap bagian daging yang sudah dipotong akan tetap ada nilai ekonomisnya.
Hitung karkas ayam dengan rumus yang spesifik, karena pasti ada proses penyusutan setelah menyembelihnya. Cara sederhananya adalah kali berat ayam dengan ¾ (alasannya, berat ayam biasanya akan berkurang ¼ dari berat awal saat setelah disembelih).
Akhir Kata
Demikian strategi menetapkan harga jual ayam potong/broiler saat masa panen. Jangan lupa, sempurnakan piring makanmu dengan daging, sayur, dan juga buah. Jika ingin belanja sayur dan buah sehat dengan cepat dan mudah, percayakan dengan Sayurbox. Cukup klik aplikasi, dan kamu pun sudah siap berbelanja. Untuk memudahkanmu berbelanja, kunjungi situs https://www.sayurbox.com/category/anekaayam-1-9a7726d0. Semoga bermanfaat.
